Kooperative Ernährungswirtschaft in Freiburg & Region

In Freiburg und Region entstehen konkrete Orte der Zusammenarbeit rund um Ernährung, Landwirtschaft und Verteilung. Hier kommen SoLaWis, Foodcoops und gemeinschaftlich getragene Initiativen zusammen, die Versorgung vor Ort neu gestalten.

Backhaus der Vielfalt

Das Backhaus der Vielfalt verbindet handwerkliches Sauerteigbrot mit Regionalbezug, Sortenvielfalt und gemeinschaftlicher Organisation. Aus der eigenen Backstube entstehen Brote, die über regionale Verteilpunkte in Freiburg und Umgebung weitergegeben werd

Kooperationsprodukte

Dieses Produkt steht als Kooperationsprodukt für eine gemeinsame Sortimentserweiterung im KEWI-Kontext. Es macht sichtbar, wie eigenständige Projekte auch gemeinsam neue Produkte tragen können.

Luzernenhof

Der Luzernenhof steht für Solidarische Landwirtschaft mit direkter Beziehung zwischen Acker, Hof und Mitgliedern. Hier wird Verantwortung geteilt, Ernte gemeinsam getragen und Versorgung als lebendige Verbindung zwischen Menschen und Landwirtschaft versta

Gartencoop

Die Gartencoop verbindet ökologischen Gemüsebau mit gemeinschaftlich getragener Verantwortung für Acker, Ernte und Boden. Saisonales Gemüse aus samenfesten Sorten wird hier Teil einer Ernährungswende, die Menschen praktisch selbst in die Hand nehmen.

St. Ferment Kombucha

St. Ferment Kombucha verbindet handwerkliche Fermentation mit hochwertigen Zutaten und viel Zeit für Reifung. So entstehen lebendige Getränke, die Geschmack, Tradition und ein bewusstes Verhältnis zu Lebensmitteln zusammenbringen.

Piluweri

Piluweri verbindet Gärtnerei, genossenschaftliche Beteiligung und frisches Gemüse direkt vom Acker. Die Mitglieder tragen die Entwicklung mit, erhalten hochwertige Ernten und gestalten eine Landwirtschaft mit, die Boden, Menschen und Alltag wieder näher z

Glaskiste

Die Glaskiste steht für eine einfache und direkte Verteilung von Lebensmitteln in wiederverwendbaren Gebinden. Sie verbindet regionale Produkte mit kurzen Wegen und einer Organisation, die Verpackung reduziert und Abläufe übersichtlich hält.

Südhof Denzlingen

Der Südhof in Denzlingen verbindet Bioobst-Anbau, Hofladen und regionale Vermarktung an einem konkreten Ort. Hier wachsen Äpfel, Birnen, Kirschen und weitere Früchte in ökologischer Bewirtschaftung und werden durch kurze Wege und ein starkes regionales Um

Auswahl